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整线工程




  • 时间:2020-10-07

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    一、产品概述:

    果蔬汁饮料以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用干果)为原料,经过清洗、挑选后,采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液,称为果蔬汁。以果蔬汁为基料,通过加糖、酸、香精、色素等调配而成的产品,称为果蔬汁饮料。果蔬汁含有人体所需的各种国际元素,特别是维生素C的含量更为丰富,能防止动脉硬化,抗衰老,增加机体的免疫力。是深受人们喜爱的一种饮品。我国生产的果蔬汁有柑桔汁、菠萝汁、葡萄汁、苹果汁、番石榴汁及胡萝卜汁等。
    果蔬汁的加工生产以果汁生产为主,蔬菜汁的生产量不大,但是随着赞助商的意识转变,蔬菜汁的销量逐年增长。
           我国水果、蔬菜资源丰富。据农业部统计,2011年我国水果总产量达到1.42亿吨,蔬菜总产量达6.77亿吨,均居世界首位,且人均水果和蔬菜占有量分别为92和440多公斤。
    丰富的果蔬资源为我国果蔬汁加工业提供了丰富的原料。

    二、果蔬汁饮料分类:

    浓缩果汁:浓缩橙汁、浓缩苹果汁、浓缩菠萝汁、浓缩葡萄汁、浓缩黑加仑汁等;
    果肉饮料:桃汁、草莓汁、山楂汁、芒果汁、胡萝卜汁等;
    果粒果汁饮料:粒粒橙等;
    蔬菜汁:主要有胡萝卜汁、番茄汁、南瓜汁以及一些复合果蔬汁等;
    世界果汁消费量橙汁为第一位,苹果汁为第二位。   

    三、平台:

    原料选择--清洗--破碎--榨汁--粗滤--澄清和精滤--均质与脱气--浓缩--调整与混合--包装与杀菌--成品

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    四、设备组成:

    果蔬汁生产主要设备包括酶解罐、提升机、调配罐、娱乐罐、调浆罐、杀菌罐、调和罐、浓缩系统、缓冲罐、成品罐等。我公司致力于果蔬汁(苹果、橙子、葡萄、玉米、土豆、胡萝卜、西红柿、芹菜)饮料技术的研究和设备选型等。



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